815

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2月2日(木)よりランチ営業 始めました
11:30-14:30 (13:30L.O.)
●完全予約制
●月曜・日曜日、第三土曜日、祝祭日 定休
※ご来店の際は必ずご予約下さい。
(前営業日の21:00まで予約受付)
※月曜が祝日の場合は翌日をお休みとさせて頂きます。
BOLLINGER

815 Course

お任せコース

(ディナー)

様々な業態の飲食店を開発、運営するスティルフーズの料理全てを監修する、株式会社スティルフーズ総料理長・鹿内龍也の作る高級食材を惜しみなく使った料理。

 

ミシュラン一つ星の「銀座 いわ」の店主である岩央泰の監修による、毎朝築地から厳選して仕入れた素材で握られる鮨。

 

この2つの料理とBOLLINGERのシャンパンとのマリアージュを存分にお楽しみ頂けるお任せコース。

13,000

税抜

Bollinger Pairing Course

ボランジェ ペアリングコース

(ディナー)

[ CHAMPAGNE ]

Ayala Brut Nature NV

アヤラ ブリュット ナチュール

全グラス 60ml

8,000

[ SAKE ]

Morita Junmaiginjo Muroka Honnama

盛田 純米吟醸 無濾過 本生

税抜

[ WHITE WINE ]

Domaine Chanson Chablis Premier Cru Montmains 2013

ドメーヌ シャンソン シャブリ プルミエ クリュ モンマン

[ CHAMPAGNE ]

Bollinger Special Cuvee NV

ボランジェ スペシャル キュベ

[ SAKE ]

Ginban Junmaidaiginjo Kome no Shin

銀盤 純米大吟醸 米の芯

[ PRESTIGE CHAMPAGNE ]

Bollinger La Grande Annee 2005

ボランジェ ラ グランダネ

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Produced by Stillfoods inc.

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