PIZZERIA 1830 乃木坂

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乃木坂

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PIZZERIA 1830 乃木坂 - Dinner Menu [ 17:30～22:30 L.O. ]

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ピッツァのメニューはスタンダードなマルゲリータやマリナーラをはじめ、約30種。ピッツァのみならず、自家製の手打ちパスタや種類豊富なサラダや前菜など、体が元気になるようなバランスの良いメニューがお楽しみ頂けます。
ワインもナポリのある南イタリア産を中心に、ピッツァと共に気軽に楽しんで頂ける価格帯のものをセレクト。こだわりのイタリアンドルチェも是非お試し下さい。
※年末年始、GW、お盆期間はメニュー内容を変更して営業している場合がございます。詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。

Verace Pizza Papoletana
「真のナポリピッツァ協会」の定める「本物のナポリピッツァ」の条件

1.	生地に使用する材料は小麦粉・水・酵母・塩の4つのみ。
2.	生地は手だけを使って延ばす。
3.	窯の床面にて直焼きする。（窯の温度は摂氏450～480度。数時間前に火入れして準備。焼き上がりまでは約1分。スピード加熱で粉っぽくなく、表面がクリスピーで内側がふんわりとした状態に。）
4.	窯の燃料には薪もしくは木くずとする。
5.	仕上がりはふっくらとして、「額縁」がある。
6.	上にのせる材料にもこだわる。

※真のナポリピッツァ協会ホームページより（要約）

Dinner Menu

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Party Plan

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